写于 2017-07-01 07:13:19| 尊宝娱乐注册送39彩金| 热门
<p>有一天,在杂货店购物时,我意识到我只在生产区花了近30分钟,仔细挑选了最好看的苹果,成熟的香蕉,但没有发现玉米穗与核心完全对齐</p><p>我承认,我对我的产品非常挑剔</p><p>但我敢打赌,我不是唯一一个拒绝我的水果和蔬菜上最轻微的伤疤,瑕疵或痕迹的人</p><p>我们是怎么做到的</p><p>是因为我们生活在一个社会中,一切都被过滤,美丽得到回报,超市拒绝不符合某些标准的食物,一切都闪亮而明亮</p><p>我也看到了我对完美农产品的追求如何影响了我的孩子</p><p>当我打包他们的午餐时,我确保包括最丰盛的西红柿,最新鲜的蓝莓,黄瓜,没有任何凹痕或划痕</p><p>但是有一天,当我的女儿拒绝吃一个略带褐色的牛油果时,我知道我必须改变方向</p><p>我意识到我无意识地抚养孩子接受完美的社会规范,这些观点会对我们的环境产生毁灭性的影响</p><p>在美国,每年浪费高达40%的食物</p><p>大多数废物最终会在垃圾填埋场产生危险的温室气体</p><p>大约20%的食物垃圾直接在农场生产,因为这种所谓的丑陋食物可能不符合杂货店设定的某些化妆品标准,但它仍然是完全可消耗的</p><p>与此同时,有4800万美国人生活在粮食不安全的家庭中</p><p>在旧金山的一个晚上,我参加了一个晚宴,以提高对这一日益严重的问题的认识</p><p>这次活动被称为Salvage Supperclub,是食物浪费活动家Josh Treuhaft的心血结晶,他决定创造一种独特的,身临其境的体验,作为围绕食物浪费的对话启动者</p><p>这是一个亲密的聚会,16人在一张由回收木材制成的桌子上吃饭,所有这些都放在一个干净的垃圾桶里</p><p>厨师Pesha Perlsweig准备了六道菜的餐点,否则会浪费</p><p> Perlsweig从Imperfect Produce采购了一些晚间食材,这是一种专门销售“丑陋”水果和蔬菜的送货订购服务</p><p>盒装产品可能含有有机胡萝卜或红薯,价格为传统市场价格的30%至50%</p><p>我对Perlsweig用食物制作的创意食品感到震惊,业内人士认为这包括枯萎的羽衣甘蓝,丑陋的茄子和南瓜料理鼠王,以及由香蕉的实际果皮制成的美味香蕉甜甜圈</p><p>在每门课程之前,Perlsweig为客人提供了有关如何减少食物浪费的详细信息和提示</p><p>您是否知道如果切掉软胡萝卜或芹菜茎的末端并将其放入水中会再次硬化</p><p>晚餐后,我开始重新思考我购买和食用食物的方式,包括不完美,丑陋和独特</p><p>我的行为激励我的女儿有不同的思维方式</p><p>一天早上,当她帮助准备学校午餐时,我注意到她选择了一些带有轻微瑕疵的樱桃番茄</p><p> “他们很特别,