写于 2017-11-06 09:27:27| 尊宝娱乐注册送39彩金| 热门
<p>上图:在佛罗里达大学Field and Fork学生公园工作的学生</p><p>创造可持续食品文化的一部分是了解进入粮食生产的劳动力和资源</p><p> UF / IFAS摄影:佛罗里达大学创新研究所的Amy Stuart,学生们面临挑战,并提出一些创造性的创造性解决方案来解决一些最棘手的问题</p><p>今年,新课程的任务是制定解决食物浪费问题的商业概念或发明</p><p>作为校园食品系统协调员和UF食品与农业科学研究所的一部分,我被邀请讨论他们的想法并与他们中的一些讨论他们的想法</p><p>毫无疑问,这是一群非常聪明,才华横溢的年轻人</p><p>但当我听他们谈论他们的想法时,我开始注意到一种令我担忧的趋势</p><p>并不是说他们的想法不切实际</p><p>例如,一名学生提出了一种堆肥设备,人们可以在家中安装并像其他任何设备一样使用</p><p>我认为这种方法既聪明又实用</p><p>问题是他们都认为浪费是不可避免的,我们所能做的只是弄清楚如何处理它</p><p>他们没有问他们如何减少最初产生的废物量</p><p>当我指出这一点时,一些学生非常兴奋</p><p>其他人看起来很沮丧,并试图想象食物浪费不是一个特定的世界</p><p>这并不是说堆肥或参与食物驾驶并不好</p><p>这些努力是实现可持续发展和粮食安全的重要一步</p><p>在我们的校园食品计划Field and Fork中,我们在学生花园中进行堆肥,并要求我们的社区向我们的校园食品店捐赠额外的食物</p><p>但这些努力是对食物浪费的回应,并不一定能阻止它发生</p><p>上图:学生志愿者不仅学习如何种植自己的食物,还学习如何管理花园的运作</p><p> UF / IFAS摄影:Tyler Jones我鼓励学生考虑如何浪费食物,因为我们更喜欢美丽和丰富</p><p>我让学生们想象一下,如何在商店里展示如苹果等新鲜水果和蔬菜 - 数百颗闪亮的苹果,颜色,大小和形状相同</p><p>商店可能不会出售所有这些苹果,未售出的苹果可能会被扔掉</p><p>但是很多水果传达了丰富,我们被富人所吸引</p><p>只有几十个苹果节目令人印象深刻,甚至可疑</p><p>如果给出了选择,我们可能会从堆中选择一堆苹果,即使苹果本身是相同的</p><p>随着课堂时间的临近,学生和我想到了如何以不会导致浪费食物的方式利用这种丰富的偏好</p><p>减少食物浪费的一种方法可能是为人们,特别是年轻人提供参与粮食生产的机会</p><p>当消费者在商店购买西兰花时,我们只知道最终产品 - 我们甚至不知道西兰花植物的样子</p><p>但是当Field and Fork学生园的一名学生从种子中种植西兰花时,她不仅知道她的食物来自哪里,而且还知道所有的资源 - 能量,劳动力,